ブライン凍結装置

施設	鳥取県産業技術センター
利用タイプ	利用可能機器

概要

◆	-30℃まで冷却した液体（ブライン液）に食品を浸漬させて、急速に凍結させる装置です。

主な仕様

こんなことができます

◆水産物の急速凍結
◆農産物の急速凍結

機器の利用について

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